Wir nehmen die Lauch aus dem Kühlschrank, schneiden zwei Karotten in Scheiben, werfen alles in die Schüssel des NutriBullet mit etwas Wasser und starten das Suppenprogramm. Zwanzig Minuten später stellt sich die Frage: Ist das Ergebnis wirklich mit einer pürierten Suppe aus einem Topf mit einem Stabmixer vergleichbar?
Belüfteter Deckel und heiße Flüssigkeiten: Was der NutriBullet bewältigt (und was nicht)
Nicht alle NutriBullet sind für heiße Suppe geeignet. Die persönlichen Modelle (einzelne Schraubbecher) sind nicht für heiße Flüssigkeiten ausgelegt. Der Dampfdruck in einem hermetisch verschlossenen Behälter kann beim Öffnen zu einem Spritzen von heißem Inhalt führen.
Die sogenannten “Full-Size”-Modelle, wie der Power Core, der SmartSense oder der Blender Combo, verfügen über einen belüfteten Deckel, der für heiße Suppen geeignet ist. Diese Belüftung ermöglicht es, dass der Dampf während des Mixens entweichen kann, ohne Überdruck zu erzeugen. Diese Angabe “belüfteter Deckel sicher für heiße Suppen” findet sich auch auf den aktuellen Produktblättern, ein Kriterium, das seit 2024-2025 zentral in Kaufberatungen geworden ist.
Bevor wir in Erwägung ziehen, einen heizbaren NutriBullet für die Suppe zu verwenden, überprüfen wir also das genaue Modell. Das Mixen von vorgekochten und lauwarmen Gemüse in einem persönlichen NutriBullet ist möglich, solange die Schüssel maximal zu zwei Dritteln gefüllt ist und die Zubereitung abgekühlt ist. Für eine wirklich heiße Suppe, die bei hoher Temperatur püriert wird, sind jedoch nur die Modelle mit belüfteter Schüssel für diesen Zweck vorgesehen.
Textur der Suppen im NutriBullet: glattes Püree oder körniges Ergebnis
In diesem Punkt hält der NutriBullet sein Versprechen. Seine Edelstahlklingen und der leistungsstarke Motor erzeugen ein sehr feines Püree, das mit einem herkömmlichen Mixer schwer zu erreichen ist. Die Fasern des Lauchs, die dünne Haut der Zucchini oder die Stücke des Butternut-Kürbisses werden in wenigen Dutzend Sekunden zu einer homogenen Masse püriert.
Der Unterschied ist besonders bei faserigem Gemüse spürbar. Ein Püree aus Sellerie oder eine Pastinaken-Suppe, die manchmal im Stabmixer körnig bleibt, kommt glatt und seidig aus dem NutriBullet. Die Textur ist vergleichbar mit der eines hochwertigen Mixers wie Vitamix, jedoch zu einem deutlich niedrigeren Preis.
Die Grenzen bei Stücken
Wenn man hingegen eine rustikale Suppe mit Gemüsestücken sucht, ist der NutriBullet nicht das geeignete Werkzeug. Er püriert alles, und zwar sehr fein. Es gibt kein Programm “kontrollierter Puls” bei den meisten Modellen, das eine grobe Textur beibehalten könnte. Für einen Minestrone oder eine Landhaus-Suppe ist ein Topf und ein Holzlöffel die bessere Wahl.
Heizbarer NutriBullet gegen heizenden Mixer von Moulinex: zwei unterschiedliche Ansätze
Wir werden oft gefragt, wie sich der heizbare NutriBullet im Vergleich zu heizenden Mixern wie dem Moulinex Easy Soup oder ähnlichen Geräten schlägt. Die beiden Geräte gehen die Suppe nicht auf die gleiche Weise an.
Der heizbare Mixer von Moulinex kocht das rohe Gemüse direkt im Behälter dank eines integrierten Heizelements und püriert es dann. Man gibt die Zutaten hinein, drückt, und wartet. Der heizbare NutriBullet folgt dem gleichen Prinzip bei seinen Modellen mit Heizfunktion, aber die Kapazität der Schüssel ist in der Regel geringer.
- Die Schüssel eines speziellen heizbaren Mixers fasst oft mehr als einen Liter, was die Zubereitung von drei bis vier Portionen auf einmal ermöglicht. Der NutriBullet ist besser für Einzelportionen oder für zwei Personen geeignet.
- Die Kochzeit variiert: Ein herkömmlicher heizbarer Mixer benötigt etwa zwanzig Minuten, um rohes Gemüse zu garen, während der NutriBullet bei bereits vorgekochtem oder zartem Gemüse schneller sein kann.
- Auch die Reinigung unterscheidet sich: Die NutriBullet-Becher sind oft spülmaschinenfest, was bei den Schüsseln der heizbaren Mixer mit integriertem Heizelement nicht immer der Fall ist.
Die Wahl hängt vom gewünschten Suppenvolumen und dem verfügbaren Platz in der Küche ab. Für eine alleinstehende Person oder ein Paar deckt der NutriBullet den Bedarf. Für eine Familie ist ein Gerät mit einer großzügigeren Schüssel praktischer.
Konkrete Risiken für den Motor: Was die Nutzerberichte zeigen
Ein Punkt, der in den Werbeinhalten selten angesprochen wird, betrifft die Haltbarkeit des Motors bei heißen Zubereitungen. Nutzer berichten, dass heißes Flüssigkeit, wenn es die maximale Fülllinie überschreitet, durch die Achse der Klingen eindringen und in das Motorblock laufen kann.
Das charakteristische Zeichen: ein zischendes oder unregelmäßiges Geräusch nach einigen Anwendungen mit zu heißen Suppen und einer zu vollen Schüssel. Das wiederholte Vorhandensein von Flüssigkeit in der Achse führt zu einer Korrosion der Wicklungen des Motors, ein Defekt, der vom Benutzer nicht repariert werden kann. Die Rückmeldungen variieren in diesem Punkt je nach Modell, aber die Vorsicht bleibt dieselbe.
Regeln zur Erhaltung des Geräts
- Die Schüssel niemals über zwei Drittel mit heißer Flüssigkeit füllen, selbst bei kompatiblen Modellen.
- Die Suppe einige Minuten abkühlen lassen, bevor man sie püriert, wenn man ein Modell ohne belüfteten Deckel verwendet.
- Die Achse der Klingen nach jeder heißen Zubereitung reinigen und trocknen, um die Ansammlung von Feuchtigkeit in der Basis zu vermeiden.
- Den Zustand des Silikondichtrings um die Klingen regelmäßig überprüfen, da dieser bei Kontakt mit Wärme schneller verschleißt.
Rezepte für den NutriBullet: auf zartes Gemüse setzen
Der NutriBullet liefert die besten Ergebnisse bei Gemüse, das schnell gart und sich leicht pürieren lässt. Zucchini, Karotten, Hokkaido-Kürbis und Spinat sind perfekte Kandidaten. Man dämpft sie oder kocht sie in Wasser, gibt sie mit der Brühe in die Schüssel, und das Ergebnis ist ein Püree, das in weniger als zwei Minuten püriert ist.
Frischer Ingwer, eine Knoblauchzehe oder Frischkäse, die beim Pürieren hinzugefügt werden, lassen sich dank der Kraft der Klingen perfekt einarbeiten. Für einen kalten Gazpacho im Sommer eignet sich das Gerät ebenfalls hervorragend: reife Tomaten, Gurke, Paprika, ein Schuss Olivenöl, und schon ist man fertig, ohne jegliches Risiko im Zusammenhang mit Hitze.
Der NutriBullet bereitet sehr gute Suppen zu, vorausgesetzt, man wählt das richtige Modell und respektiert seine Kapazitäts- und Temperaturgrenzen. Es ist kein eigenständiger Kocher für vier Personen, sondern ein Finish-Werkzeug, das vorgekochte Gemüse in Pürees von bemerkenswerter Qualität verwandelt. Für diejenigen, die in kleinen Mengen kochen, ersetzt er einen sperrigen heizbaren Mixer vorteilhaft.